Tarte au chocolat noir, noisettes et éclats de nougatine

Tarte chocolat, noisette, nougatine façon Ninie

 Faire précuire une pâte brisée, après avoir fait des trous d'aération avec une fourchette dedans. Au bain marie, faire fondre une tablette de chocolat noir pâtissier, une fois le chocolat fondu, ajouter 50g de noisettes en poudre. Mettre ensuite la préparation au chocolat sur la pâte. Pour la décoration, sur le dessus, j'ai utilisé environ 40g de nougatine (mélange amande, noisette, le tout caramélisé, pour le coté croquant) et j'ai ensuite saupoudré avec quelques petites billes de couleur, pour apporter un peu de pep's à la tarte.
Servir bien frais.

Burger improvisé

Petits burgers improvisés

Base des burgers: des croustines bien dorées

Intérieur des burgers: champignons grillés, sauce crème fraîche, miel et fromage

Pour le décor, deux knacckis grillées, un peu de fromage râpé et un tourbillon de sauce barbecue.

Bon app'

Paupiettes de porc, sauce moutarde

Petites paupiettes de porc, sauce moutarde

Faire dorer les paupiettes, avec quelques lardons, dans un peu d'huile, puis mettre de l'eau pour les faire cuire au bouillon, laisser le bouillon réduire, les paupiettes seront alors cuites. Une fois l'eau bien réduite, ajouter deux cuillères à soupe de crème fraîche et une petite cuillère à café de moutarde. 

Ici, c'est servi avec des gnocchis poêlés...

Bon appétit

Mini feuilletés apéro

Mini feuilletés, mise en bouche

Sur une pâte feuilletée, mettre des tranches de fromage à burger (environ 10), puis des knaccki (6) , rouler le tout puis découper, ensuite 15 minutes à 180°C.

Teurgoule maison, spécialité normande

Teurgoule, dessert normand à base de riz au lait

Dans une jatte en terre, mettre deux litres de lait écrémé, 180g de riz rond, 200g de sucre en poudre, une grosse cuillère à soupe de cannelle en poudre. Bien mélanger le tout. Mettre à cuire au four à 180°C pour environ 2h30, en tournant le mélange de temps en temps.

Un délice....

Tarte salé maison

Tarte salé maison, pour manger les restes un dimanche soir

Sur une pâte feuilletée du commerce pré cuite 20minutes au four, mettre un petit paquet de lardons précuits pour retirer la graisse, deux knaccki coupées en morceaux, deux tranches de jambon en petits morceaux, un reste de st nectaire, un petit reste de pommes de terre sautées, et quelques champignons grillés. Pour lier tout ça, mettre deux œufs battus avec deux cuillères à soupe de crème fraiche. Faire cuire 20 minutes à 180°C.

Bon appétit à tous.

Soupe de légumes

Soupe de légumes maison

  

 

 

Pour 5L de soupe:
un potimarron, cinq pommes de terre, cinq carottes, une courgette, deux patates douces et un navet...

Et au moins, ça réchauffe...