Petite brioche maison (première tentative)
60g de beurre, 1/4 de verre de lait tiède, 10g de levure de boulanger, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à café de sel, 250g de farine, 2 œufs
Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, le sel, les 2 œufs et mélanger. Ajouter au fur et à mesure la levure diluée dans le lait tiède. Ajouter ensuite le beurre ramolli mais pas fondu!!! Pétrir la pâte à la main, jusqu'à ce qu'elle se décolle facilement (environ 15 minutes). La placer dans un moule à cake, enrouler le moule dans un torchon pendant 3 heures pour faire monter la pâte. Ensuite faire cuire la pâte, 30 minutes à 180°C à four chaud.
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