Champignons farcis encore....

Champignons farcis...

Au jambon, pieds de champignons, bacon et dès de fromage

Prendre 4 gros champignons

Enlever les pieds et les couper en petits morceaux pour les faire revenir à le poêle sans matière grasse, ajouter ensuite une tranche de jambon blanc émietté, puis deux petite tranches de bacon, en miettes aussi. Une fois tous ces ingrédients légèrement grillés, retirer du feu puis ajouter une vingtaine de petits dés de fromage à pâte dure de votre choix.... Garnir les champignons et les mettre à cuire 15 minutes à 180°C. Les réchauffer avant de servir...

Dessert rapide et simple

Feuilleté chocolat

Pour 4 personnes:

Prendre une pâte feuilletée, la découper en 4. Sur chaque partie, mettre des carreaux de chocolat noir pâtissier, puis refermer la pâte. Ensuite mettre quelques pépites de chocolat sur le dessus pour décorer. Faire cuire 20 minutes à 180°C

Escalopes de dinde roulées

Escalopes de dinde roulées aux spéculoos

Pour 2 escalopes de dinde:

Prendre 8 petits spéculoos et les passer au robot pour en faire des miettes. Ajouter ensuite à cette préparation une cuillère à café de miel liquide (dans mon cas, miel d'accacia), puis une cuillère à soupe de crème fraiche fondue afin de rendre la poudre de spéculoos assez compact pour l'étaler sur les escalopes, ce qui est la prochaine étape. Une fois la poudre répartie sur les escalopes, les rouler, et les placer dans un plat pour mettre au four, environ 20minutes à 180°C. 

Idée apéro pour des invités à l'improviste

Petit apéro, bon, rapide et simple

Croissants salés fourrés au jambon blanc

Sur une pâte feuilletée, mettre une petite couche de crème fraîche, puis des tranches de jambon pour recouvrir l'intégralité de la pâte. Couper ensuite la pâte en deux, et dans chaque moitié, faire des triangles, les rouler en commençant par la partie large (pas la pointe). Une fois les croissants formés, mettre au four à 180°C pendant une petite vingtaine de minutes en surveillant...

Champignons farcis pommes de terre et petits lardons, porc sauce vinaigre balsamique

Champignons farcis et porc sauce balsamique

Pour les champignons:
Prendre de gros champignons, moi j'en ai mis 4 par personne. Faire un écrasé de pomme de terre (3 petites pour 2 personnes, donc 8 champignons), le mélanger à un paquet d'allumettes de lardons, préalablement grillés. Mettre un peu de gruyère râpé dessus et 20 minutes au four.

Pour le porc, sauce balsamique:
Faire revenir des morceaux de porc dans une poêle avec un peu de beurre (environ 150g de viande pour 2), puis une fois la viande cuite, mettre une cuillère à soupe de miel liquide puis une cuillère à soupe de vinaigre balsamique. Pour finir la sauce, ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche, juste avant de servir.

Tarte aux maroilles, gruyère et bacon

Tarte fromagère

 
Sur une pâte feuilletée précuite, mettre environ 80g de gruyère en morceaux, 150 g de maroilles en petits morceaux, et 6 tranches de bacon coupées en lamelles. Ensuite, battre 3 œufs avec deux cuillères à soupe de crème fraîche et une pincée de gingembre. Mettre cette préparation sur la tarte et mettre à cuire 20 minutes à 180°C.

Champignons farcis

Champignons farcis à la vache qui rit

Trouver de gros champignons, une fois propres, enlever le pied et mettre une vache qui rit à l'intérieur en l'étalant bien, à l'intérieur du champignon. Faire cuire sur la plaque du four environ 15 minutes à 180°C, puis mettre à griller 2minutes.