Petit risotto maison aux champignons
Faire précuire les champignons dans une poêle. Les retirer et les mettre en attente dans une assiette. Ensuite, mettre un filet d'huile d'olive dans votre poêle, et faire dorer le riz (pour le dosage, c'est le même que le riz fait à l'eau). Ajouter petit à petit du bouillon de volaille chaud au riz (attention à la vapeur dégagée). Ajouter du bouillon jusqu'à la complète cuisson du riz. Mettre ensuite les champignons dans le riz et lier le tout avec une ou deux cuillères de crème fraiche. Si vous désirez que votre risotto est bien goût de champignons, je vous conseille d'ajouter un peu de soupe déshydratée aux champignons en même temps que la crème et bien mélanger. Bon app'
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