Champignons farcis pommes de terre et petits lardons, porc sauce vinaigre balsamique

Champignons farcis et porc sauce balsamique

Pour les champignons:
Prendre de gros champignons, moi j'en ai mis 4 par personne. Faire un écrasé de pomme de terre (3 petites pour 2 personnes, donc 8 champignons), le mélanger à un paquet d'allumettes de lardons, préalablement grillés. Mettre un peu de gruyère râpé dessus et 20 minutes au four.

Pour le porc, sauce balsamique:
Faire revenir des morceaux de porc dans une poêle avec un peu de beurre (environ 150g de viande pour 2), puis une fois la viande cuite, mettre une cuillère à soupe de miel liquide puis une cuillère à soupe de vinaigre balsamique. Pour finir la sauce, ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche, juste avant de servir.

Tarte aux maroilles, gruyère et bacon

Tarte fromagère

 
Sur une pâte feuilletée précuite, mettre environ 80g de gruyère en morceaux, 150 g de maroilles en petits morceaux, et 6 tranches de bacon coupées en lamelles. Ensuite, battre 3 œufs avec deux cuillères à soupe de crème fraîche et une pincée de gingembre. Mettre cette préparation sur la tarte et mettre à cuire 20 minutes à 180°C.